Salak Pondoh

Salak pondoh merupakan buah yang banyak tumbuh didaerah Kabupaten Magelang dan kabupaten SlemanYogyakarta terletak di daerah lereng merapi. Rasa salak pondoh berbeda dengan salak biasa, salak pondoh memiliki ciri rasa yang manis atau tidak sepet sejak buah masih muda  Salak pondoh (Salacca zalacca Gaertner Voss) termasuk famili palmae, berduri dan bertunas banyak, tumbuh menjadi rumpun yang rapat. Salak pondoh termasuk dalam buah tropis. Salak pondoh memiliki berbagai macam varietas di Indonesia.Salak pondoh yang banyak  dibudidayakan adalah salak pondoh merah, salak pondoh super, salak pondoh hitam dan salak pondoh kuning.

Pembibitan salak pondoh agar sama dengan indukannya maka menggunakan cara vegetatif yaitu dengan pencakokan tunas anakan.Tunas anakann yang telah dicangkok di media tanamanya seperti bumbung bambu atau botol infus  akan tumbuh akar setelah umur 4-7 bulan, kemudian ujung akar  serabut yang telah tumbuh lebat memenuhi media tanam dipotong. Bibit dari pemotongan dapat langsung ditanam di lapangan dengan cara melepaskan media tanam  secara perlahan agar tanah  tetap menggumpal dengan akarnya. Pindah tanam juga dapat dilakukan dengan cara merajangnya terlebih dahulu ke dalam keranjang pembimbitan  atau polybag. Pemindahan dari keranjang pembibitan atau polybag ke lapangan  dilakukan setelah 3-6 minggu sebelum dipindahkan.

Salak pondoh juga memerlukan pemupukan agar buah yang dihasilkan maksimal.Pupuk yang digunakan adalah urea , SP-36, dan KCL .Pemupukan dilakukan sesuai umur tanaman, pada saat tanaman berumur 0-12 bulan pemupukan dilakukan 1 kali, kemudian setelah usia tanaman bertambah satu kali lipat maka intensitas pemupukan ditambah satu kali artinya dua kali lipat dari semula.Pemupukan yang dilakukan berpengaruh dengan kesuburan tanah, tanah yang subur diikuti meningkatnya jumlah tandan, jumlah tangkai per tandan, dan jumlah buah per tandan.

Tanaman salak pondoh mulai berbunga pada umur 2 tahun untuk bibit dari tunas anakan dan 3 tahun untuk bibit dari biji. Tanaman salak pondoh berbunga pada umur 3 tahun